Le sucre n’est pas à la fête

Selon l’Organisation internationale du sucre (ISO), le sucre fait face actuellement à un déficit mondial de 200 000 tonnes. En conséquence, le contrat sur le sucre blanc a atteint un sommet de US$ 598.6, la tonne en juillet 2022 et le sucre brut a culminé à US$ 20.42. Par ailleurs, le Brésil qui est reconnu comme le plus grand producteur de canne à sucre se concentre cette année sur la production d’éthanol à la place du sucre pour bénéficier de la hausse des prix de l’énergie.

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