Les prix du café repartent à la hausse

Les cours du café arabica ont bondi de 13% au mois de décembre 2024, pour atteindre un niveau supé- rieur de plus de 60 % à celui observé il y a un an. Les prix du robusta ont connu une progression de 5% (en glissement mensuel), pour se situer à plus du double de ceux enregistrés à la même période l’année dernière. La production mondiale de café, estimée à 169,8 millions de sacs pour la saison 2023-2024, devrait augmenter légèrement pour atteindre 172,4 millions de sacs en 2024-2025. Elle reste cependant inférieure aux niveaux de 2020-2021. Le cours du café demeure très exposé aux risques qui pèsent sur l’offre mondiale.

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